세계적으로 사찰음식의 가치가 조명 받는 가운데, 사찰음식을 체계적으로 배울 수 있는 강좌가 마련된다.

한국불교문화사업단(단장 원경)이 운영하는 사찰음식 교육관 ‘향적세계’는 2019년 3차 사찰음식 정규강좌 수강생을 모집한다. 접수는 8월 30일까지, 선착순으로 마감된다. 이번 강좌에서는 사찰음식의 정의와 만드는 법, 계절별 사찰음식과 인문학으로 본 사찰음식 등 단순한 강의 및 실습이 아닌, 사찰음식의 역사와 가치를 전반적으로 다룬다.

강좌는 초급·중급·고급과정이 각각 2개씩 개강하며, 스님들이 수강할 수 있는 승가 고급과정도 마련된다. 강좌는 8월 13일부터 11월 21일까지 12주간 총 12회 진행된다. 모든 과정을 수료한 수강생에게는 ‘사찰음식 전문조리사 응시자격’이 주어진다. 조계종 신도증 소시자와 스님은 수강료를 10% 할인받을 수 있다.

한편 향적세계는 초급·중급·고급 3단계 강좌로 사찰음식 전문인력을 양성하고, 사찰음식에 대한 이해도를 높이기 위해 일반인과 승가를 대상으로 교육을 이어오고 있다. 2011년 개관 이후 현재까지 약 1500명의 수강생을 배출했다. (02)2655-2776