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미쉐린가이드 1스타 ‘발우공양’ 2017여름메뉴 출시오이묵ㆍ오이편수ㆍ서리태복차 등 ‘눈길’
조계종이 운영하는 사찰음식전문점 발우공양이 2017 여름시즌 선보이는 여름메뉴 일체. 한국불교문화사업단 제공.

조계종이 운영하는 사찰음식전문점 발우공양(서울 견지동 위치)이 2017 여름메뉴를 선보이며 이른 더위 사냥에 나섰다.

6월 1일부터 정식으로 출시된 2017 여름메뉴는 오이로 쑨 오이묵과 오이편수, 감자웅이, 생강가지냉채, 참외무침 등 여름 제철 식재료를 이용한 사찰음식들로 풍성하게 마련됐다. 특히 이번 시즌에는 사찰의 전통적인 여름음료인 서리태복차, 송화밀수, 제호탕 등이 전통적 레시피로써 선보여져 기대를 모으고 있다.

한편 발우공양은 이번 여름 시즌부터 고객들의 편의를 위해 점심시간 동안 2부제로 운영된다. 1부는 오전 11시 30분~오후 1시 20분, 2부는 오후 1시 30분~오후 3시다. 저녁시간은 오후 6시~9시 30분이다. 예약문의 등 자세한 사항은 발우공양 홈페이지(www.balwoo.or.kr) 또는 전화(02-733-2081)로 문의 가능하다.

 

박아름 기자  pak502482@hyunbul.com

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