사찰음식전문가 선재스님은 11월29일까지 매주 수요일 오전10시 동국대학교에서 '사찰요리 속에 깃든 불교정신과 조리법'을 주제로 강의한다. 02)2260-3056
한국전통사찰음식문화연구소(소장 적문스님)는 10일부터 2001년 1월9일까지 매주 화요일 '가을철 산사의 별식'을 중심으로 강좌를 연다. 매주 2가지의 사찰요리를 강습한다.
한국전통사찰음식문화연구소는 또 사찰음식 전문 음식점 창업자를 위한 창업연구반을 개설, 사찰음식에 대한 기초 이론과 조리 실습은 물론 창업과 창업이후 성공에 이르는 경영기법 등을 교육한다. 02)355-5961
대구 보현사도 26일부터 매주 목요일 오후2시 '홍성스님의 사찰요리 강의'를 진행하는데 3개월 과정이다. 053)254-6966
최근에는 인터넷에 사찰음식 전문 사이트도 속속 개설되고 있다. 산나물비빔밥, 야채밥, 버섯덮밥 등의 밥 종류에서부터 국, 김치, 나물 무침, 잡채, 튀김 등 가정에서도 손쉽게 해 먹을 수 있는 것들과 사찰마다의 독특한 음식 등이 소개돼 있다.
△ http: